Dagens norske øl: Svartskjær

Svartskjær

 Belgisk Quadrupel

 10%

 Homborsund Bryggeri

 Mørk brun mot svart, klar, lys brunt skumhode.

 Aroma av mørk kandissukker, lett alkoholstikk, mørk rød frukt, mørk karamell,

 Ganske fyldig, god munnfølelse med små bobler, medium pluss sødme.  Smakene følger aroma, i tillegg til kaffe og mørk sjokolade.  Lang avslutning med mørk karamellsødme, hint av kaffe og mørk frukt, lett bitterhet. 

God og nokså klassisk belgisk quad, brygget etter inspirasjon fra de Westvleteren og La Trappe, i følge bryggeriet.  Den ligger på den mørkeste siden av quad, på grensen til en stout uten den seige og «oljete» munnfølelsen.

Vil kunne følge en kraftig kjøttgryte, gjerne viltkjøtt.  Men helst til sjokoladebaserte desserter med en eller annen form for frukt eller bær.  Kraftig blåmuggost går også fint.

 På hjemmesidene deres gjør de klart at de testbrygger alle øl på kjøkkenet i 20 liters batcher, før de skalerer det opp og brygger det på Arendals bryggeri.